محیط کشت کازئین هیدرولیز شده با اسید:
کازئین که پروتئین اصلی موجود در شیر است، منبع غنی ای از آمینونیتروژن ها محسوب می شود. کازئین هیدرولیزشده توسط اسید کلریدریک به جهت وجود نیتروژن آلی و ترکیبات فاکتورهای رشد به محیط کشت افزوده می شود. میزان نمک این نوع پپتون بسیار بالا و در حدود ۳۶ % است. این نوع کازئین معمولا برای استفاده در ترکیب محیط کشت هایی توصیه می شود که به پروتئین کاملا هیدرولیز شده به عنوان منبع نیتروژن نیاز دارند. یکی از کاربردهای اصلی این پپتون، استفاده از آن در ترکیب محیط کشت مولر هینتون آگار است. کازئین هیدرولیزشده با اسید برای کشت در مقیاس بالای باکتری دیفتری و باسیل های تتانوس (در فرآیند تولید واکسن) بسیار مناسب است.
محیط کشت کازئین هیدرولیز شده با اسید که به نام محیط کشت Casein Acid Hydrolysate نیز شناخته می‌شود، مناسب فرایندهای تخمیر صنعتی با استفاده از مخمرها و گونه‌های سخت رشد باسیلوس می‌باشد. کازئین که پروتئین اصلی موجود در شیر است، منبع غنی ای از آمینونیتروژن محسوب می‌شود. کازئین هیدرولیز شده توسط اسیدکلریدریک به جهت وجود نیتروژن آلی و ترکیبات فاکتورهای رشد به محیط کشت افزوده می‌شود. تریپتوفان و برخی ویتامین‌های موجود در این نوع کازئین در اثر هیدرولیز اسیدی از بین رفته‌اند. میزان نمک این نوع پپتون بسیار بالا و در حدود ۳۶ % است. این نوع کازئین معمولاً برای استفاده در ترکیب محیط کشت‌هایی توصیه می‌شود که به پروتئین کاملاً هیدرولیز شده به‌عنوان منبع نیتروژن نیاز دارند. تریپتوفان و ویتامین‌های موجود در کازئین توسط هیدرولیزشدن با اسید تخریب می‌شوند و یک منبع مفید از اسیدآمینه‌های آزاد و قطعات کوچک پپتیدی به وجود می‌آورند که برای رشد میکرو ارگانیسم‌ها ضروری است .
کاربرد محیط کشت کازئین هیدرولیز شده با اسید
- برای تهیه محیط مولر هینتون آگار، مولر هینتون براث و سایر محیط کشت‌ها استفاده می‌شود .
- کازئین هیدرولیز شده با اسید برای کشت در مقیاس بالای باکتری دیفتری و باسیل‌های تتانوس (در فرایند تولید واکسن) بسیار مناسب است.
- کازئین اسید هیدرولیزات، یک هیدرولیز کننده‌ی اسیدهای هیدروکلریک کازئین است که برای استفاده در تهیه محیط کشت میکروبی استفاده می‌شود.
انتخابهای مرتبط
محصولات مشابه
