DEV ژلاتین آگار:
برای شمارش کل جمعیت میکروبی و شناسایی میکروارگانیسم‌های مایع‌کننده ژلاتین در نمونه‌های آب.ژلاتین، مشتق پروتئینی از کلاژن حیوانی، در محیط‌های مختلف گنجانده می‌شود تا توانایی ارگانیسم‌ها برای تولید را تعیین کند. آنزیم پروتئولیتیک (پروتئیناز) که با هضم یا مایع سازی ژلاتین شناسایی می شود. ژلاتیناز یک پپسین است که ژلاتین را به پلی پپتیدها، پپتیدها و
اسیدهای آمینه هیدرولیز می کند. ژلاتین DEV آگار برای تعیین تعداد کل میکروب ها و برای تشخیص میکروارگانیسم های مایع کننده ژلاتین در آب
استفاده می شود این محیط متشکل از مواد مغذی مانند پپتون از گوشت، عصاره گوشت و ژلاتین است که ترکیبات نیتروژن وهمچنین ترکیبات کربن
برای رشد ارگانیسم می باشد. ژلاتین به عنوان عامل جامد کننده و سوبسترایی برای آنزیم ژلاتیناز عمل می کند. تجزیه ژلاتین را می توان با پر کردن صفحات با یک محلول اشباع سولفات آمونیوم مشاهده کرد در این حالت مناطق شفاف در اطراف کلنی های
مایع ژلاتین مشاهده می شود
انتخابهای مرتبط
محصولات مشابه
