محیط کشت دکستروز تریپتون براث

دکستروز تریپتون برات:

 محیط کشت دکستروز تریپتون براث (Broth Tryptone Dextrose) یک محیط غیر انتخابی است که می تواند از رشد انواع میکروارگانیسم های مزوفیل و ترموفیل پشتیبانی کند.

دکستروز تریپتون براث (DTB) یک محیط مایع است که برای شناسایی و پرورش ارگانیسم های مختلف استفاده می شود که باعث فساد در غذاها و سایر محصولات می شود.

حاوی نشانگر pH بنفش بروم کروزول است.

تغییر رنگ محیط از بنفش به زرد نشان دهنده تولید اسید توسط میکروارگانیسم بوسطه
تخمیر دکستروزاست

غشاهای فیلتر تلقیح شده در این محیط در دمای ۵۵ درجه سانتیگراد انکوبه می شوند تا میکروارگانیسم های اسپور گرم "صاف ترش" را شناسایی و برشمردند. جداسازی و برشماری ترموفیل ها و مزوفیل های "تخت ترش" در غذا با استفاده از روش فیلتر غشایی. در کل می توان گفت که محیط کشت دکستروز تریپتون براث برای جداسازی میکروارگانیسم های فساد مزوفیل یا گرما دوست از غذا استفاده می شود و برای استفاده در تشخیص بیماری یا سایر شرایط در انسان در نظر گرفته نشده است.

دکستروز تریپتون براث شبیه دکستروز تریپتون آگار است با این تفاوت که غلظت تریپتون و دکستروز دو برابرشده و آگار حذف می شود. و برای بررسی باکتریولوژیک غذاهای کنسرو شده با اسید کم و متوسط ​​(pH 4.5 وبالاتر) توصیه شده است.

فساد «ترش مسطح» غذاهای کنسرو شده توسط باسیلوس کواگولانس (Bacillus thermoacidurans) ایجاد می شود.رشد باکتری منجر به کاهش 0.3 تا 0.5 pH می شود، در حالی که انتهای قوطی صاف می ماند. B. coagulans یک میکروارگانیسم موجود درخاک است و در محصولات کنسرو شده گوجه فرنگی و لبنیات یافت می شود. و شرایط مساعد برای تکثیر باکتری می تواند منجر به فساد محصول غذایی شود.