YGC آگار:
محیط کشت میکروبی Yeast Glucose Chloramphenicol Agar یا به اختصار YGC agar یک محیط کشت انتخابی است که جهت شمارش مخمر هاو moulds در شیر و محصولات شیری مورد استفاده قرار می گیرد. انتخابی بودن این محیط کشت به دلیل وجود کلرامفنیکل در ترکیبات آن است که باعث جلوگیری از رشد سایر میکروارگانیسم ها در محیط کشت می شود. محیط کشت YGC Agar یک محیط تغذیه ای است و عصاره مخمر، مواد مغذی ضروری است. روش سنتی آگار اسیدی شده برای شمارش مخمر و کپک در محصولات لبنی در حال حاضر با روش های آنتی بیوتیک آگار جایگزین شده است.استفاده از آنتی بیوتیکها به جای اسید برای سرکوب باکتری ها موجب بهبودی بازیابی سلولهای قارچی آسیب دیده (حساس به اسید) می شود. همچنین باعث کنترل بهتر باکتری ها و دخالت کمتر در زمان شمارش ذرات غذایی رسوب شده می شود.
- حاوی گلوکز به عنوان منبع کربن و انرژی
- عصاره مخمر منبع ویتامین ها ، به ویژه از گروه B برای رشد باکتری ها ضروری است.
- اگار در این محیط کشت به عنوان ماده جامد کننده مورد استفاده قرار می گیرد.
- وجود کلرامفنیکل مهار کننده رشد سایر میکروارگانسیم ها
کلرامفنیکل یک آنتی بیوتیک است که به جداسازی قارچ های بیماری زا از مواد آلوده به شدت کمک می کند ، زیرا باعث مهار بیشترباکتری های آلوده کننده به دلیل پایداری حرارت و طیف وسیع باکتریایی ، آنتی بیوتیکی توصیه شده برای استفاده در محیط است. آگار باکتریایی است .
انتخابهای مرتبط
محصولات مشابه
