سانتریفیوژ ژربر

سانتریفیوژ ژربر:

سانتریفیوژ ژربر، نوعی سانتریفیوز است که برای جداسازی چربی شیر و محاسبه مقدار چربی مناسب سازی شده است. اساس کار سانتریفیوژ ژربر نیز مانند سایر سانتریفیوژ ها بر اختلاف چگالی ذرات شیر از جمله چربی استوار است. به طوری که ذرات چربی شیر کم چگال تر از سایر ذرات هستند و پس از عمل سانتریفیوژ در سطح محلول قرار می گیرند و به این صورت برای کاربر محاسبه مقادیر چربی شیر ممکن می شود.

تفاوت و شباهت های سانتریفیوژ ژربر با سایر سانتریفیوژ هامعمولا نمونه هایی که احتیاج به سانتریفیوژ شدن دارند، داخل ظرف های به خصوصی به نام فالکون قرار می گیرند. این ظرف ها از جنس نوعی پلاستیک مقاوم و معمولا یک بار مصرف هستند. در صورتی که در سانتریفیوژ ژربر، لوله هایی از جنس استیل یا آلومینیوم برای قرار دادن بوتیرومتر (چربی سنج) تعبیه شده است, و امکان گذاشتن فالکون های استاندارد وجود ندارد. حداکثر سرعتی که سانتریفیوژ های ژربر می توانند تامین کنند، 1200 دور در دقیقه است,

در صورتی که سانتریفیوژ های معمول سرعت پایین تا 2000 و سانتریفیوژ های سرعت بالا تا 15000 یا بیشتر را می توانند تامین کنند. سانتریفیوژ های معمولی در دمای محیط کار می کنند، سانتریفیوژ های یخچالدار می توانند دمای پایین تر از دمای محیط تا حدود 5 درجه سانتی گراد را ایجاد کنند.

در صورتی سانتریفیوژ ژربر این امکان را به کاربر می دهد تا دستگاه تا حداکثر دمای 65 درجه سانتی گراد بالا ببرد. روتور های سانتریفیوژ ها می توانند متفاوت باشند,اما معمولا سانتریفیوژ های آزمایشگاهی و سانتریفیوژ ژربر از نوع روتور با زاویه ثابت هستند. همه انواع سانتریفیوژ ها از جمله سانتریفیوژ ژربر، مجهز به درب قفل دار هستند و هنگام روشن بودن دستگاه درب قفل است. قسمت های داخلی و خارجی سانتریفیوژ ها از جنس استیل یا فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر اسید و مواد شیمیایی هستند. همه انواع سانتریفیوژ ها مجهز به تایمر هستند.